В версии VirtueMart 2.0.8 добавилась новая функциональность “Dynamic child variants can now be configured, if displaying parent as option or not.”, также интересно, что они планируют

• Combining the plugin stockable variant with dynamic child variant of the core.
• A new layout for a kind of vm1 product types (you can order a lot of different variants of one product in one view)
• Bootstrap (for joomla 3.0)

Также, они говорят, что “most features are written by community members”, поэтому торопится с установкой VirtueMart 2 пока смысла нет, возможно, через год ситуация прояснится